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当前，我国多数的食品加工机械企业将市场对准国外，豆腐干机设备厂家批发，但日本、德国、意大利在食品加工机械行业占据了很强的位置，他们的技术水平对我国的食品加工机械市场具有压倒性的优势，国外的市场的竞争也相当激烈。

在转型期，我国企业的食品机械仍以中小型的企业分布市场格局，整体仍有***竞争的劣势存在，导致食品机械行业的产品附加值和品牌附加值降低，在国际市场上没有体现核心竞争力和社会价值的机会，更没有为客户创造需求的强大动力，因此，科技创新能力的提高刻不容缓。

当今，食品出现问题的几个方面主要是由于历史欠账或者其他种种因素，豆腐干机设备生产厂，不少食品企业在技术上难以达到要求。经常寄希望于***部门的监管宽松，而忽视自身技术力量的提升。尤其是对作为保障的食品消毒灭杀菌技术的忽视，常常导致不合格产品的出现。

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