豆腐串机器定制信息推荐 新乡开心创业产品放心

随着机械设备的普及，豆腐串也能够通过机器进行批量生产了，通过设备生产出的豆腐串能和人工制作相媲美，设备具备能耗低，占地小，等等优点。

通过这些原理生产出来的豆腐都是营养价值高，而且吃的时候味道也更加鲜美，这个豆腐机的研制成功的表现出了我们中国的科技水平，而且提高了人们的生活质量，当然豆腐串机还可以与其它设备配套使用。

既然点豆腐是让蛋白质发生凝聚，所采用的凝胶剂就不一定是非盐卤不可。可以采用哪些凝胶剂呢？另外，盐的正负离子***了由于蛋白质表面所带电荷而引起的斥力，豆制品机械生产线通过这样的方式使蛋白质的溶解度降低，而颗粒相互凝聚成沉淀，既能使分散的蛋白质团粒很快的聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑，再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。石膏、酯酸、柠檬酸等都有相同的作用，都可用来点豆腐。这里还值得一提的是，近年来在市场上销售一种盒装豆腐，它洁白细腻，质量明显高于传统方法制作的豆腐，原来，他在豆制品机械生产线凝固剂方面采用了一种新的化学物质--葡萄糖酸内脂，这也是新科技用于豆制品机械食品加工的一个例子。

本设备很大的优点是结构简单、实用性高、节省人工。

具体实施方案为：设备主体是两个不锈钢水槽，一大一小。大水槽外面安装支架用于放置待清洗的包布；经过10多年的摸索研发，逐步发展成为的规模化中心，产品销售遍及***各地，为食品行业带来了较好的经济效益和社会效益。大水槽内部安装蒸汽管道，并且局部安装换向折布辊。为了便于初始走布，大水槽上方设计带有气缸升降装置的压布辊，致使待清洗的包布在大水槽中呈'W'状走向，从而延长包布在加热碱水中的停留时间。

千张包布过完碱水后进入小水槽之前要经过两根上下垂直弹性安装的硅胶软辊，把包布上面的碱水挤压干净，从而很大限度的减少碱水残留进入下道环节。

千张包布离开大水槽后继续进入小水槽，小水槽另接自来水，水是循环的，清洗包布上的碱水残留。同时为了清理包布上面千张残留，在小水槽的中间上方位置安装高压喷淋装置。小水槽底部安装残渣过滤装置。

清洗完的包布离开小水槽进入上下垂直弹性安装的两根硅胶辊，此环节是把千张包布上面的水分挤压干净。然后包布进入卷布装置，把经过碱洗、清洗、挤干的千张包布整齐的卷好，踩动机械脚踏板，卸下包布卷，运到千张机继续使用。

至此***工序全部完成。经过实际使用，一个日产一吨黄豆的豆制品加工厂用此设备至少节省一到两个人工。同时还降低了操作员工的劳动强度。

对于豆腐串大家都不陌生，在吃烧饼或是火锅类食物的时候总是会买一些，豆腐串机就是用来机械化生产豆腐串的设备，它的速度快，生产的豆腐串数量多，每天的生产量可以带来一部分收入，所以很多创业的人喜欢购买豆腐串机做为一项***项目。

虽然说有了豆腐串机可以更方便的制作豆腐串，但是它的怎么做出来的呢？

豆腐串的做法：

制作方法一：

原材料：东北黄豆(东北的黄豆那是没得说，制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香)、大豆色拉油

制作过程:

1.将东北大豆制成豆腐干。 2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。 3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。 4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的***损失较少。

制作方法二：

原材料：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克

1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出; 2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀; 3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可; 4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。

这两种都是豆腐串的做法，在制作豆腐串的时候可以选择以上其中一种方法，这样制作的时候也都比较轻松，制作豆腐串也要适量的进行，每次制作不宜过多，隔夜的豆腐串再吃，对身体没有任何帮助的，这点制作豆腐串要注意。