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豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，豆腐脑自吸泵厂，老豆腐则佐酱油等素食之。）

产品应用：

对卫生要求不是非常严格的领域食品行业—用于输送食用性或营养性流体及半流体（含有悬浮软硬质颗粒的、具有不同粘度的、易碎的、***不能乳化的），如面浆、果酱、鸡蛋、番茄沙司、盐水、调味品、食用油、罐头食品、面酱、果冻、牛奶、冰淇淋、酸奶及果粒酸奶、乳清、糖浆、蜂蜜、葡萄糖、西红柿汁和浆、啤酒、葡萄酒、葡萄汁、去梗的葡萄、软饮料、果浆、浓缩果汁。

日用化工—化妆品乳液、浴液、香波、皂液、洗涤剂、牙膏。

医药—糖浆、淀粉浆、中药制剂、营养液、鱼肝油、蜂王浆。

豆腐脑是一道***的传统小吃，豆腐脑自吸泵采购，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是***先出来的，豆腐脑自吸泵价格，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，盘锦豆腐脑自吸泵，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

豆腐脑泵是在做豆腐脑的时候经常用到的一种机械设备，可以对豆腐脑进行输送，节约了人力，非常方便。